LE FOUR
À PAIN
LE FOUR À PAIN
TRADITION
ET SAVEURS
BIENVENUE DANS L’UNIVERS AUTHENTIQUE ET SAVOUREUX DE NOTRE FOUR À PAIN, LE
BROTBACKOFEN. SYMBOLE DE CONVIVIALITÉ ET DE TRADITIONS CULINAIRES, NOTRE FOUR À PAIN
VOUS TRANSPORTE AU CŒUR D’UNE EXPÉRIENCE GUSTATIVE UNIQUE, VOUS PERMETTANT DE CRÉER
DE DÉLICIEUX PAINS ET METS TRADITIONNELS.
COMMENT FONCTIONNE NOTRE BROTBACKOFEN ?
Zoom sur les matériaux
- Nos matériaux résistent à des températures de plus de 1250°C.
- Nos matériaux résistent également au gel, les fours à bois peuvent donc être installés à l’extérieur là où les hivers sont rigoureux.
- La robustesse de ces matériaux nobles : brique, chamotte… assure une longévité exceptionnelle à tous nos modèles de fours à pain et fours à pizza. Votre four pourra profiter à plusieurs générations et valorisera votre habitat !
Préparation de la cuisson
Le four est chauffé à l’aide de bois, de gaz ou d’électricité selon le modèle. Une fois la température idéale atteinte, le four est prêt à recevoir vos préparations.
Cuisson traditionnelle
Lorsque le four est suffisamment chaud, les aliments sont insérés à l’aide d’une pelle spéciale. La chaleur rayonnante et la répartition homogène de la chaleur permettent une cuisson parfaite, donnant à vos pains, pizzas, et plats une saveur inimitable.
Contrôle de la cuisson
La température et la durée de cuisson peuvent être ajustées pour s’adapter à différentes recettes, vous permettant ainsi d’obtenir des résultats précis et savoureux.
Authenticité et convivialité
En plus de ses performances culinaires, le Brotbackofen crée une atmosphère conviviale et traditionnelle, vous invitant à partager des moments uniques autour de la préparation et de la dégustation de vos créations culinaires.
POURQUOI CHOISIR UN FOUR À PAIN ?
Economie
Le bois est l’énergie la moins chère. Grâce à sa forme parabolique et son isolation périphérique, le four à pain est très économe en combustible. Vous réduirez votre consommation de bois d’au moins 30% par rapport à un four classique. Il suffit de 10 kg de bois sec pour obtenir une chaleur uniforme de 300°C dans un four de type Campagnard (diam. intérieur 800mm).
Saveurs traditionnelles
Rien ne peut égaler la saveur authentique et la texture des pains, des pizzas ou des plats cuits dans un véritable four a pain. L’expérience gustative est enrichie par la cuisson traditionnelle, offrant des résultats uniques.
Polyvalence culinaire
Notre four à pain ne se limite pas à la cuisson de pains. Vous pouvez préparer une variété de plats, des pizzas croustillantes aux plats mijotés, offrant une polyvalence culinaire exceptionnelle.
LES AVANTAGES
Résistant et polyvalent
Les matériaux utilisés pour nos fours à pain, Brotbackofen, résistent à des températures de plus de 1250°C mais aussi au gel, ils peuvent donc être installés à l’extérieur.
Longévité exceptionnelle
La robustesse des matériaux nobles qui composent nos fours à pain (brique, chamotte et acier inoxydable) assure une longévité remarquable. Votre four pourra ainsi valoriser votre habitat durant de nombreuses années.
Économique
Le bois est souvent moins cher que d'autres formes d'énergie, ce qui permet des économies sur le long terme. Grâce à sa forme parabolique et son isolation périphérique, le four à pain est très économe en combustible. Votre consommation de bois se verra réduite d’au moins 30 % par rapport à un four classique.
Ambiance convivale
La préparation de pains et pizzas dans un four dédié crée une ambiance conviviale, idéale pour les rassemblements sociaux et les repas en plein air.
Rapidité de Cuisson
En raison de leur capacité à atteindre des températures élevées, ces fours permettent une cuisson rapide, ce qui est particulièrement avantageux pour les pizzas, où la rapidité est cruciale pour obtenir une croûte parfaite.
